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<試飲会>大成功?カンナで焼酎です 「美人蕉(カンナ)酒」開発
1月13日15時37分配信 毎日新聞


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牧野植物園限定の「美人蕉酒」=高知市の同園で2009年1月12日午後1時44分、千脇康平撮影
 高知県立牧野植物園(高知市五台山)は食用カンナを原料に焼酎「美人蕉(カンナ)酒」を開発し、12日、試飲会を開いた。同園を訪れた約100人が、県産の野菜や果物を使ったつまみと一緒に、珍しいお酒を存分に味わった。企画展「酒と植物」(今年5月10日まで)の一環で、三原村のどぶろくなども振る舞われた。

 同展では、お酒を作るために人間が利用してきた植物やお酒の文化を紹介している。

 美人蕉酒は、05年から県工業技術センター(高知市)の技術協力を受け、菊水酒造(安芸市)とともに研究を始めた。同園は以前から、でんぷん質が豊富な食用カンナの根茎の利用法を考えていたが、研究データがなく、最適な栽培条件、収穫のタイミングなどを知るため実験を重ねた。香りの微調整などの末にようやく完成し、08年4月から園内限定で販売。1本1200円(消費税込み、300ミリリットル)で、現在1000本が出荷済み。カンナを原料にしたお酒は全国で唯一という。

 いの町に帰省中の会社員、甲藤知之さん(25)=高松市=は「普通の焼酎に比べて飲みやすい。大地の味がする。名物になって県外に広まってくれたらうれしい」と赤い顔で話していた。

 ◇三原のどぶろくも

 一方、三原村のどぶろくは7軒の農家が生産。農家によって甘口、辛口など異なった味が楽しめる。松山市の会社員、久保田竹広さん(51)は「辛口がおいしかった。しつこくないのでまた飲みたくなる。三原村に行ってみたい」と笑みを見せていた。【千脇康平】

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最終更新:1月13日15時37分
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 高知県立牧野植物園(高知市五台山)は食用カンナを原料に焼酎「美人蕉(カンナ)酒」を開発し、12日、試飲会を開いた。
同園を訪れた約100人が、県産の野菜や果物を使ったつまみと一緒に、珍しいお酒を存分に味わった。
企画展「酒と植物」(今年5月10日まで)の一環で、三原村のどぶろくなども振る舞われた。
 同展では、お酒を作るために人間が利用してきた植物やお酒の文化を紹介している。
 美人蕉酒は、05年から県工業技術センター(高知市)の技術協力を受け、菊水酒造(安芸市)とともに研究を始めた。
同園は以前から、でんぷん質が豊富な食用カンナの根茎の利用法を考えていたが、研究データがなく、最適な栽培条件、収穫のタイミングなどを知るため実験を重ねた。
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 ◇三原のどぶろくも 一方、三原村のどぶろくは7軒の農家が生産。
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しつこくないのでまた飲みたくなる。
三原村に行ってみたい」と笑みを見せていた。
【千脇康平】

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